寒天作りの最盛期

大きな寒暖の差、乾燥した空気、晴天の多さ等、＜天然寒天＞作りにぴったりの諏訪地域（茅野市は寒天の里）では、170年も前から生産され続け、冬の風物詩となっています。

最も冷える時期と時間帯での重労働で、天候に左右されるという過酷な条件の下、健康に欠かせない食物繊維たっぷり＜天然寒天＞を誇りを持って作ってくださる生産者さんに感謝です。

やはり寒天と言えば＜天然寒天＞でしょ！！！

太陽に輝く美しい寒天と遠くに見える八ヶ岳です。（天草の香りもほのかに漂っていました。）